Els estudis realitzats en el marc de la Càtedra UNESCO tracten la gestió de la sostenibilitat des d’una perspectiva de cicle de vida, centrant-se en les ciències ambientals i l’enginyeria ambiental i/o incloent-hi aspectes socials i econòmics a més dels ambientals.

L’activitat de recerca inclou el desenvolupament metodològic i l’aplicació en àrees com: ACV, ecodisseny, ecoetiquetes, declaracions mediambientals, ecoinnovació, sostenibilitat, economia circular i màrqueting ambiental.

Les línies de recerca a la Càtedra s’estructuren d’acord amb un eix sectorial: agroalimentari, gestió de residus, construcció sostenible i nous materials, principalment.